Oui, on ne compte plus!!
Après des heures de recherche sur internet, après plusieurs essais bien ou moins bien, voici THE gâteau qui fait "Waouhhhh c'est pas toi qui a fait ca!!!!! Naaann!!!!", THE gâteau qui fait "Waaaaououh il est TROOOOp bon!!!" bref la crème des crèmes des framboisiers :
Armez vous de patience, agrémenter d'une bonne dose de temps, saupoudrez d'une touche courage, le tout avec beaucoup de gourmandise.
Pour ce gâteau pour 20 bonnes parts, vous avez besoin d'un génoise rectangulaire pour le roulé, et de 4 disque de génoise.
J'ai fait 2 sortes de framboisier, une mousse de framboise pour le grand gâteau et une crème mousseline pour le petit.
Pour que le grand gâteau supporte le petit sans qu'il s'écroule, j'ai fait un disque de chocolat de la taille du grand gâteau.
Pour la déco, j'ai utilisé de la crème chantilly et de la crème mousseline qu'il me restait.
Aussi beau que bon ce gâteau fait son effet.
Je n'ai pas encore mis la recette, elle est plutôt longue.... mais n'hésitez pas à me demander.
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